Biolo'Klock est une entreprise française spécialisée dans le bio depuis les années 70. Leurs confitures sont disponibles dans les supermarchés bio tel que biocop à des prix relativement raisonnables.
A l'ouverture du pot, une constatation s'impose : la confiture extra de fraises, artisanale, est moins compacte qu'une confiture grand public. Sa texture s'approche ainsi bien plus d'une confiture maison. La raison de cette texture est sans doute l'absence de pectine dans la composition (uniquement du fruit et du sucre non raffiné), ce qui n'est pas forcement un mal pour les consommateurs exigeants (alimentation biologique équilibrée, voir tendant vers la macrobiotique).
La confiture, d'une belle robe sombre, est fruitée et délicieuse. Elle accompagnera très bien un pain semi-complet, complet ou multi-céréales.
COMPOSITION
fraises* (60,2%), sucre de canne roux* (39,8%). Et c'est tout.
Teneur totale en sucre 55%
* ingrédients issus de l'agriculture biologique.
* ingrédients issus de l'agriculture biologique.
POIDS
420g
PRIX
3 € environ (biocop en 08/2011. Un peu plus cher sur le site internet du producteur).
Conficréateur = Biolo'Klock (France)
Mots clés = Fruitée/Fraise/sans superflu
Originalité = 1,5 étoiles
Goût = 2,5 étoiles
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