Si la pectine m'était contée...

Et si l'on parlait de la pectine...

Les pectines sont des substances végétales naturellement contenues dans les pépins ou zestes. Elles peuvent être utilisées pour épaissir les confitures et gelées quand les fruits n'en possèdent pas assez (1).

Les confitures bonne maman sont susceptibles d'en posséder.


(1) Elles seraient issues du marc de pommes séchées  selon wikipédia.