Jam labelizer

Au détour du net, la découverte d'un petit site sympathique :

Le Jam Labelizer permet de créer des fichiers d'images pour des étiquettes de confitures à imprimer. Le résultat est amusant et intéressant.

Spécialité de myrtille sauvage par Le jardin de Corentin

Le Jardin de Corentin produit des spécialités 100% fruits cuits au chaudron, proche des confitures. La spécialité de fraises était un peu décevante. La spécialité de myrtille relève toutefois le niveau et se consomme sans réserve. Le goût de myrtille est bien présent, équivalent à celui de la myrtille due celle du confit de Provence. Une myrtille de bon aloi.

A noter : lorsqu'il s'agit de finir le pot, sa forme hexagonale n'est absolument pas pratique pour retirer les reliquats de "confiture". Un peu de zen et une petite spatule sont sans doute nécessaires.

COMPOSITION

Myrtilles sauvages* (75%), concentré de jus de raisin rectifié*, gélifiant: pectine de fruits. *issus de l’agriculture biologique.

POIDS

300 g

PRIX

~4 €

Conficréateur = Le Jardin de Corentin (France) [site?]

Mots clés = myrtille onctueuse/pot peu pratique.

Originalité = 1,5 étoiles

Goût = 2,5 étoiles

L'orange de Naturgie

Naturgie produit des spécialités 100% fruits, proche des confitures. La spécialité d'orange est convaincante bien que plus douce qu'une "vrai" marmelade. Ses zestes apportent l'amertume souhaitée.

COMPOSITION

Orange* (50%), Jus concentré de fruits (pomme ou raisin, citron)*, eau, gélifiant : pectine de fruits*, citrate de calcium. *issus de l’agriculture biologique.

POIDS

450 g

PRIX

~4,49 € (Les nouveaux Robinsons - Montrouge)

Conficréateur = Naturgie (France)

Mots clés = orange/assez doux

Originalité = 1,5 étoiles

Goût = 1,75 étoiles

Crunchy peanut butter de Suma

Le crunchy peanut butter de SUMA, une coopérative anglaise de produits naturels et bio, est le beurre de cacahuètes idéal.
Quatrième rencontre avec ce type de produit, il aura su me convaincre par sa texture équilibrée en bouche, son côté "crunchy" léger, sa douceur naturelle (la meilleure du lot). L'absence de sucre ajouté permettra d'arroser sans complexe sa tartine avec un sirop de riz pour ajouter un côté sirupeux proche des pâtes à tartiner (cf précédant chronique du beurre de cacahouètes).

COMPOSITION

Roasted peanuts* and sea salt (cacahuètes grillées* et sel de mer)  - *issues de l'agriculture biologique.

POIDS

340 g

PRIX

6,90 € à Rose bakery - un prix élevé, à réserver pour les grandes occasions)

Rose bakery - chouette adresse découverte grâce à ce superbe blog.

Conficréateur = SUMA (Angleterre - produit en Hollande)

Mots clés = cacahouètes/côté crunchy/douceur

Originalité = 2 étoiles
Goût = 3  étoiles

I would like... J'aimerais...

Bee Raw Honey... 

But we don't find it in France...

Mais on n'en trouve pas en France..

La myrtille de Confit de Provence

Confit de Provence produit ici une spécialité de fruits aux myrtilles douce et onctueuse, qui soutient parfaitement la comparaison avec ses consœurs confitures. En blind test, la différence avec la "version sucrée" sera bien difficile à établir. Pourquoi ne pas se laisser tenter par cette myrtille avec une petite crêpe ?

COMPOSITION

Myrtille* (50%), jus concentré de raisin*, acidifiant : jus de citron*, gélifiant : pectine de fruits. *issus de l’agriculture biologique. Note : trace éventuelle de frits à coque.

POIDS

290 g

PRIX

~5 €

Conficréateur = Confits de Provence (France)

Mots clés = Myrtille onctueuse

Originalité = 1,5 étoiles

Goût = 2,5 étoiles

Beurre de cacahuètes à l'Américaine de Rapunzel

Le beurre de cacahuètes est une ancienne histoire pour moi : d'abord un rendez-vous manqué lors d'un voyage scolaire aux Etats-Unis. Nous étions plusieurs à avoir reçu de nos familles d'accueil des sandwichs de beurre de cacahuètes et de cerises pour déjeunez. Aucun n'avaient pu finir ni n'avait apprécié de manger uniquement du sucré à midi. Il faut avouer également que la cerise a un goût très fort là-bas... 

La deuxième rencontre se fera par le biais du rayon "exotique" d'un supermarché : une pâte dont la texture en bouche apparaît toujours un peu sèche et bien qu'elle soit sucrée, cette sensation n'apparaît pas. Un peu lourde sur l'estomac, la comparaison avec le Nutella (noisettes...) "sirupeux" n'est pas loin...

La troisième rencontre se fera par le biais du magasin bio : une recette sans doute un peu plus légère...A partir de la troisième fois le beurre de cacahouètes devient un vrai plaisir à consommer le matin ou l'après midi.

Le beurre de cacahouètes s'appréciera sur une tartine ou une galette de riz. Il pourra être quelque peu arrosé d'un sirop de riz (édulcorant sucré) pour l'adoucir. Dans ce cas, une pâte non sucrée sera sans doute à privilégier. Légèrement chauffée au four, la tartine de beurre de cacahouètes fournira une nouvelle expérience culinaire.

La pâte de Rapunzel comporte des morceaux de cacahouètes, rendant "crunchy" sa texture. Moins sucrée en bouche, l'édulcorant sera sans doute privilégiée

COMPOSITION

Arachides* 91%, graisse de palme non hydrogénée*, sel de mer, sucre de canne complet RAPADURA* - *issus de l'agriculture biologique.

POIDS

250 g

PRIX

3,15 € (Les nouveaux Robinsons - Montrouge)

Conficréateur = Rapunzel (Allemagne)

Mots clés = cacahouètes/côté crunchy/pâte ferme

Originalité = 2 étoiles

Goût = 2 étoiles