lime and lemon marmelade de Mackays

Une marmelade de citrons et citrons verts, à l'acidité bien équilibrée (sans doute due au mélange des deux types d'agrumes) mais à la présence de zestes plus discrète. Assez originale mais à doses moyennes (privilégier les biscottes et pains bien grillés).

COMPOSITION
Sucre, citrons verts (13%) et citrons (12%), régulateur d'acidité : citrate de sodium, agent gélifiant : pectine de fruit.
25g de fruits pour 100g

65g de sucre pour 100g.
POIDS
340g
PRIX
Environ  à 2,50 € au comptoir irlandais). 

Conficréateur = Mac Kays (Ecosse)

Mots clés = originale et acidulée
Originalité = 2 étoiles
Goût = 1,5 étoiles

Scottish Strawberry preserve de Mackays

Une confiture (preserve) de fraises d'Ecosse, plus sucrée et compact que la fraise bonne maman et sans morceaux de fruits. Correcte.

COMPOSITION

Sucre, fraises (35%), gélifiant (pectine de fruit), jus de citron.

35g de fruits pour 100g
65g de sucre pour 100g

POIDS

340g

PRIX

2,20 € environ (comptoir irlandais).

Conficréateur = Mac Kays (Ecosse)

Mots clés = sucrée

Originalité = 0 étoiles

Goût = 1,5 étoiles

blueberry blackcurrant preserve de mackays

Une confiture (preserve) assez fruitée, légèrement acidulée et sucrée. L'accord entre les myrtilles (blueberry) et le cassis (blackcurrant), entre la pointe acidulée et le sucre, assure un équilibre certain à cette confiture.

COMPOSITION

Sucre, myrtilles (17,5%), cassis (17,5%), gélifiant (pectine de fruit), jus de citron.

35g de fruits pour 100g

POIDS

340g

PRIX

Plus de 3 € en France (un temps à 2,20 € environ en soldes au comptoir irlandais)

Conficréateur = Mac Kays (Ecosse)

Mots clés = sucrée/fruitée

Originalité = 1 étoiles

Goût = 2 étoiles

Orange marmelade with champagne de chez Mac Kays

Une marmelade d'oranges plus sucrée que fruitée, mais non avare en zestes, avec une pointe d'originalité : un goût de champagne vraiment présent.

COMPOSITION
Sucre, de fins zestes d'orange, jus de citron, agent gélifiant : pectine de fruit, Champagne (0.63%), Marc de Champagne (0.27%)
25g de fruits pour 100g
POIDS
340g
PRIX
Plus de 3 € en France (un temps à 2,20 € en soldes au comptoir irlandais). Plus de 5 € dans un monoprix (Boulogne-Billancourt) !

Conficréateur = Mac Kays (Ecosse)

Mots clés = sucrée/pointe d'originalité
Originalité = 2 étoiles
Goût = 2 étoiles 1/2